李教授说，这些“毒”中药是可以通过加工来“解毒”的。炮制是最常用的一种方法。如附子，就需要经过复杂的炮制工艺加工之后，才能入药。常用药半夏也需用生姜、白矾水浸泡，制成清热止呕的姜半夏。若再加以甘草汤、石灰水炮制，便是温燥化痰之功略胜一筹的法半夏了。
避免中药中毒，还要严格控制剂量。如细辛、苍耳子等，前者内服用量最好不超过1～3克，后者也应控制在10克以内，而且可以采用煎服，通过长期持续地加热，以挥发去除一部分毒性，尽量避免冲泡。